ارتباط انسولین با مرکز لذت در مغز
28 اکتبر2015- با توجه به تحقیقات جدید انسولین بشدت با آزاد شدن دوپامین که یک نوروترانسمیتور مغزی است و کنترل کننده لذت در مغز است، ارتباط دارد.
این مطالعه که توسط محققان دانشگاه Langoneنیویورک انجام شده است، نشان می دهد هر چه مقدار انسولین در مغز بیشتر باشد، مقادیر بیشتری دوپامین آزاد می شود. بنابراین غزیزه ی ما به دنبال مصرف بیشترغذاهای پرکربوهیدرات و قندی است تا مقدار انسولین را در مغز بالا برده و مقدار دوپامین را افزایش دهد.
دکتر Riceمحقق ارشد و محقق عصب شناس از دانشگاه لانگون نیویورک می گوید: ما دریافتیم زمانیکه مقدار بیشتری انسولین در مغز وجود داشته باشد مقادیر بیشتری دوپامین آزاد می شود.
این تحقیق برای اولین بار نشان داد که اثر خالص افزایش سطح انسولین در مغز ترشح بیشتر دوپامین است. در یک آزمایش محققان دریافتند که سطح دوپامین بین 20 تا 55 درصد در یک گروه از موش ها و موش ها صحرایی که غذا خورده و مقدار گلوکز خونشان افزایش یافته است، بالا می رود.
در یک آزمایش دیگر محققان دریافتند که مقدار انسولین مورد نیاز برای افزایش ترشح دوپامین بر اساس نوع رژیم غذایی تغییر می کند.
محققان با بررسی گروهی ازموشهای صحرایی که تحت رژیم غذایی کم کالری بودند، متوجه شدند تنها 10 درصد از انسولینی که در موشهایی با رژیم غذایی طبیعی ترشح مقادیر زیادی دوپامین را تحریک می کند، برای تحریک ترشح دوپامین در گروه اول لازم است.
دکتر Riceمی گوید: نتایج این تحقیق ما را به این باور رسانده است که انسولین دارای یک نقش جدید به عنوان بخشی از سیستم پاداش مغزی است. این موضوع نشان می دهد که جوندگان و احتمالاً مردم ممکن است برای ترشح بیشتر انسولین ودرنتیجه افزایش ترشح دوپامین تمایل به خوردن غذاهای پرکربوهیدرات و کم چرب داشته باشند.
این یافته ها به دلیل کشف ارتباط بین مقادیر بالاتر انسولین و دیابت نوع 2 قابل توجه است. این موضوع توضیح می دهد چرا برای بسیاری از افراد پیروی از یک رژیم غذایی سالم دشوار یا حتی غیرممکن است، زیرا با مصرف رژیم های غذایی ناسالم ، ما به مقادیر بیشتری انسولین نیاز داریم و به دنبال آن مقادیر بیشتری دوپامین آزاد می شود.
این موضوع برای افراد مبتلا به دیابت و نیز افراد غیر دیابتی بد است، در افراد غیردیابتی مقادیر زیاد انسولین منجر به آزاد شدن مقادیر زیادتری دوپامین می شود که خطر بروز مقاومت به انسولین را افزایش می دهد و در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 این موضوع مدیریت قندخون را مشکل می کند .
دکتر Riceمی افزاید: اگر چنانچه آزمایشات ما در آینده موفقیت آمیز باشد، فرضیه ی ما تایید می شود و بهترین راه برای مقابله با این مسئله انتخاب هوشمندانه ی مواد غذایی خواهد بود.
منبع: